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渠村黑牛肉
作者:管理中心  来源: 发布日期:2010-3-10 点击次数:15920

     得皇封 黑牛肉明扬全国,话说1815年的一个秋天,一辆满载皇家贡品的马车在通往京城的大路上飞奔疾驰,赶车的人不停的飞舞着鞭子在马背上狂抽猛打,而坐在车上的人却仍在不停的催促:“快点!再快点!如果今天晚上我们再到不了京城,你我可就真完了”。谁知话音刚落,却只见那马狂吼一声,马失前蹄,栽倒在地。随着一声惊叫,车上的人和东西已被甩出一丈多远。天!这下可是真完了,等车上的人和车夫清醒过来的时候。却只见那马已经口吐白沫劳累致死,车身和车轱辘已是两地分家。所幸两人只是轻伤,并无大碍。贡品因包装结实。也并未损坏,他们这才轻轻的松了一口气。怎么办?这已经是他们上路的第十五天了。如果再到不了京城,他们真的不敢想象接下来会是什么样的后果.因为他们的贡品不是别的,正是好吃却不易长时间保存得肉制品—渠村牛肉。
     渠村牛肉创始于明,盛于清初,至清中叶已被奉为贡品,与1415年间从山西洪洞县几经辗转迁徙,最后落户濮阳县渠村乡。至此牛肉锅代代相传,这车上的人就是濮阳渠村乡人。
     没有了马,没有了车,两人只好把贡品分成俩分,用麻袋抗在肩上,徒步向京城走去……两人终于精疲力尽的来到京城,然而就在他们当着收贡的官员把贡品打开的瞬间,两人却傻了眼,只见送来的牛肉上长了厚厚的一层黑毛.这种肉怎么能送给皇上呢!收贡的官员正要发作,一股奇香却随即而至。御膳房的御厨拿出手刀,把黑毛轻轻刮去,老红发亮的肉质立即呈现在人们面前,御厨轻轻切下一块放进嘴里,连称了三个”好”字.然后立刻吩咐侍从把牛肉送给正准备尽膳的咸丰帝。咸丰帝品尝之后,连连称赞:”此肉香而不腻,烂而不散,细细品来,余味无穷,好肉!好肉!

地址:濮阳县渠村乡


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