上班族们每天忙碌奔波于自己的工作，经常会无暇顾及自己的一日三餐，尤其是午餐。上班族的人们往往辛苦工作一上午之后，会消耗大量的能量，补充营养和能量是很重要的，因此午餐格外需要重视。如果午餐没吃好或者搭配不对，对身体的危害特别大，大家可以看一下，然后还会给大家介绍几种适合上班族的午餐食谱。

午餐没吃好对身体的危害

一、对大脑的危害

虽说脑组织的重量只占人体重的2%~3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。大脑组织处于发育期时，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。

二、对消化系统的危害

正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。

三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。

不少人怕长胖而不吃午餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃午餐，势必加大晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃午餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。

推荐午餐食谱—1：虾仁杯套餐

1.米饭75克；

2.虾仁色拉：草虾50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克；

3.煮鸡蛋1只：50克；

4.饭后茶点：酸奶1杯，100克，草莓：50克；

能量：632千卡；

蛋白质：28克；

推荐午餐食谱—2：鳗鱼饭套餐

1.米饭75克；

2.鳗鱼：75克，红椒50克，生菜50克，西兰花50克；

3.炒菠菜：100克，色拉油10克；

4.饭后茶点：酸奶1杯，100克，奇异果：50克；

能量：646千卡；

蛋白质：28克。

推荐午餐食谱—：三明治套餐

1. 三明治面包1个：面包2片50克，方腿肉25克，生菜50克；

2. 玉米色拉：鲜玉米1根：100克，番茄50克，鸡胸肉50克，沙拉酱少许

3. 饭后茶点：酸奶杏仁杯，酸奶100克，杏仁粒：15克

能量：632千卡

蛋白质：29克

推荐午餐食谱—4：红烩牛肉饭套餐

1.米饭75克

2.牛肉：100克，番茄50克，胡萝卜100克，色拉油15克

3.拌酸黄瓜：100克

4.饭后茶点： 桔子1只，100克

能量：633千卡

蛋白质：28克

推荐午餐食谱—5：菜汤面套餐

1. 香菇菜心汤面：100克，香菇50克，青菜100克

2. 鱼香肉丝：瘦猪肉50克，茭白75克，辣椒干5克，酱油5克，醋5克，白砂糖5克，色拉油15克

3. 饭后茶点：苹果100克

能量：697千卡

蛋白质：26克