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专家提醒果汁有营养但是不能代替水果
作者:管理中心  来源: 发布日期:2023-11-24 点击次数:5791

    很多人认为水果有营养,但是吃起来太过麻烦,而且要想吃很多种水果肚子又装不下,此时如果有一杯果汁,在饭后可以不装弟子的情况没美美的喝了,真是一件美事。专家提醒果汁好喝,但是不能代替水果。

健康饮食观念深入人心,水果成了不可缺少的食物,而饮料也成为人们的出门必备品。许多人,尤其女性和孩子爱喝果汁,不仅由于果汁的口感好,更因为可以免去切洗水果的麻烦。水果和果汁都可以为我们的身体补充水分和一定的营养物质,但也不能完全用果汁来代替水果。

营养学博士张宇介绍,我国2010年最新的中国居民营养与健康状况监测结果表明,从2002年到2010年,我国居民的水果摄入量整体呈下降趋势。大城市的居民中,每天能吃上一次水果的仅占一半,而中小城市则更少,仅在35%左右。可见,我国居民的水果摄入量严重不足。

水果除了味道好、水分足外,其中的营养成分不可小觑,如维生素C、胡萝卜素、B族维生素、钾、镁、钙等矿物质及膳食纤维等,水果中的含量都非常丰富。水果中的膳食纤维在肠道中能促进肠道蠕动,尤其是可溶性膳食纤维——果胶,有降低胆固醇的作用,有利于预防动脉粥样硬化,还能与肠道中的有害物质如铅结合,促使其排出体外。所以,有条件时,可多吃些新鲜的水果。

但由于水果不宜保藏,或生活中外出等条件所限,水果摄入不足的时候,此时果汁就会派上大用场了。

果汁是以水果为原料,经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。

如果按果汁含量来分,可分为纯果汁和果汁饮料,果汁的成分一般在10%~100%之间不等。

果汁饮料气味清香,口味也多种多样,不仅在夏日可以给大家带来清凉的感觉外,还由于果汁中会保留有水果中一部分的营养成分,如部分维生素、矿物质、糖分等,口感也优于普通的白开水,孩子也更易接受。在携带水果不方便的情况下,或水果摄入不足时,可以选择果汁作为补充营养的小助手。

所以在大多数情况下我么还是要吃原汁原味的水果,果汁只能是作为营养的补充,并不能代替我们每日水果的摄入。但是要想让吃水果更有创意就可以混合做一些果蔬汁,改变一下口味。


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