订餐电话 美食新闻 健康指导 美食排行 菜品制作 精英团队 人才介绍 名店诚聘 公益信息
烹饪名师 特色小吃 专项订餐 美食淘宝 专业人才 特色名店 诚信供应 协会动态 名厨秘技
餐饮管理 顾问团队 饮食安全 认证查询 精彩视频 厨房宝典 培训加盟 户外运动 天天美食
网站公告:
 首页 >> 名厨秘技
让人流连忘返的黄金芝士面包
作者:0393-8616128  来源: 发布日期:2019-7-26 点击次数:2797

黄金芝士堡面包

材料

汤种:水40g、牛奶40g、高筋面18g、盐3g

面团:高筋面粉230g、水40g、牛奶25g、奶粉10g、

酵母3g、细糖20g、黄油20g、芝士片适量

做法

1、将汤种部分中的水和牛奶混合均匀后,加入面粉;

2、边加热边搅拌,加热至65度左右,面煳搅拌会出现纹路即可;

3、取下面煳盖保鲜膜,置凉备用;

4、面团部分的水、牛奶和酵母混合均匀;

5、加入1/3的面粉,用刮刀搅拌至面煳状;

6、加入剩余面粉、奶粉、细糖、盐,用厨师机中速继续搅拌;

7、搅拌至能拉出粗糙的薄膜状,取出包入软化后的黄油,继续搅拌;

8、快速搅拌,直到面团能拉出透明薄膜状,取出面团;

9、揉圆,放入容器中,盖保鲜膜发酵一小时;

10、取出分割成等量的八份,揉圆松弛10min;

11、将面团擀开卷入芝士片,收口朝下,放入模具中,

12、 进行最后发酵;发酵好后取出刷蛋液;

13、放入预热好的德普烤箱,焙烤模式185度,烤制50min;

 


上一条:秘制脆皮猪脚
下一条:比冰淇淋还好吃的奥利奥冻芝士蛋糕,零难度一看就会

  
 龙乡特产 更多>>   
·南乐县九鼎酒 14.8.13
·三真富硒米 14.8.13
·豆沫粥 14.8.13
·八珍槽鱼 14.8.13
·周记豆酱饼 14.8.13
·纯绿豆粉丝皮 14.8.13
·九鼎酒 14.8.13
·香回来小磨香油 14.8.13
·天口醋业 14.8.13
·源果五谷枣酪 14.8.13
 健康指导 更多>>   
·花生营养,但四种人不宜吃 24.9.5
·健康饮食:别把牛奶当水喝 24.9.5
·番茄炒蛋的秘密功效有哪些? 24.9.5
·喝酒时别吃胡萝卜,危害肝脏 24.9.5
·除口腔异味嚼点橘子皮 24.9.4
·大麦茶可以解油腻 24.9.4
·感冒喝杯薄荷茶 丝丝凉意保健康 24.9.4
·番茄红素 红色悦动生命 24.9.4
·节省带来的健康隐患 24.8.29
·芹菜根泡水里保鲜 24.8.29
 公益信息 更多>>   
·转让信息 19.8.8
·转让信息 19.8.7
·转让信息 19.7.26
·转让信息 19.7.25
·转让信息 19.7.23
·转让,求职,招聘信息 19.7.22
·转让信息 19.7.19
·饭店转让 19.7.18
·饭店转让 19.7.17
·转让信息 19.7.16
中国厨师网  中国吃网  濮阳信息港  中原油田信息港  新加坡美食网  中国饭店协会  濮阳市人民政府  中国食文化研究会  濮阳市食文化研究会 
加入收藏 | 设为首页 | 关于我们 | 广告合作 | 人才资源 | 厨师联盟| 友情链接 | 管理登录 ↑回顶部
濮阳美食网www.4891111.com 版权所有
地址:中原路289号 电话:0393-4891111 6591111
邮箱:4891111@126.com 客户服务QQ:925828778 濮阳美食网QQ群:84305270
本站法律顾问:河南尊严律师事务所[主任]赵广利 技术支持:华网传媒 豫ICP备16008741号-1