这样做的餐饮老板，餐厅生意一定好
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| 作者：管理中心
来源： 发布日期：2018-1-12 点击次数：6018 |
失败的餐厅，倒下去的理由各不相同；生意好的餐厅，老板的做法大多是相似的。
一、可以为了一道传闻中做得好的菜，不惜千里迢迢去到任何城市。
二、每到一个新的城市，脑子里闪出 个念头是尝尝当地的地方名菜。
三、到一家喜欢的餐厅吃饭，会自然而然的偷师别人家的菜谱。（躺枪的得罪了）
四、喜欢收集各种人气店的数据，并整理观摩将其优点作为学习榜样。
五、出外考察之后会带着样品，逼着自己的厨师做出同样水平的菜品。甚至不惜成本带领团队，再次杀回旧地反复观摩学习。
六、看到一家地段好，却没什么人气的店，会忍不住分析它的原因，并瞬间进入思考状态，如果我是这个老板会怎么做？
七、看到一道菜的餐具盘式好，脑子闪出 个念头，拍下来！看到一道特色菜，拍下来！看到一家很特别的餐厅，拍下来！等等等……手机相册里除了家人，几乎全是跟餐饮有关的相片。
八、关注的内容大都跟餐饮有关，喜欢混餐饮圈子，不是拜访就是接待餐饮朋友，见到名厨、大师比见到亲爹妈还兴奋，想尽办法都要混张合照。
九、餐厅就是第二个家，在自己餐厅吃饭的次数，呆的时间比在家要多的多。
十、听到当地有新开业的特色餐厅，马上呼朋唤友带着队伍前去考察。
十一、喜欢参加各种餐饮学习会、交流分享会。因为见识的越多越觉得自己，需要学习成长的空间很大。
十二、喜欢研究行内的前辈各种先进案例事迹，什么定位、营销、策划、设计、文案、管理、技术、产品线、商业模式等等，学的不亦乐乎！
十三、半夜三更想到一个，好的解决方案会突然蹦起来，并立马记下来付诸行动。
十四、在逆境的时候经历过无数个彻夜难眠、迷茫、焦虑、无助和胡思乱想！
十五、心中始终有一个餐饮王国的梦！
十六、总是觉得自己的产品不够好，服务不够好，体验不够好，精益求精，时刻保持着危机感！
十七、总是希望能给自己的家人和团队一个美好的未来，更多的是因为一份情感和歉意！
十八、去别家餐厅吃饭会格外“省事”，从来不喜欢麻烦服务员。因为知道这一行的辛苦，知道基层人员都很不容易！
十九、不听劝，为了自己的餐饮事业一意孤行，甚至食宿不规律，生活无法平衡，依然乐此不彼，无怨无悔！
二十、很多时候看不到希望！依然愿意坚持！无数个诱惑摆在眼前，却依然不愿意放弃餐饮，因为始终坚信没有不成功的行业，只有不成功的企业！
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