李志刚先生介绍
李志刚，字一政，江湖号称李大厨。鲁菜泰斗崔义清大师的关门弟子，中国烹饪大师，金瓶梅文化宴创始人。长期从事运河主体餐饮文化，黄河流域民俗饮食文化、《齐民要术》饮食文化，酒店厨政管理以及饮食养生相关知识研究。1985年，李志刚毕业于烟台商业技工学校烹饪专业，1985年分配到原山东省劳动局就业培训中心，从事厨师晋级考核培训工作，1992年进入济南东方大厦工作，从厨师长升任总经理助理；1997年进入五月花酒店担任总经理；2001年至2005年，在山东商业职业技术学院担任旅游管理系副主任、副教授。2009年成立济南李大厨酒店管理有限公司，2010年注册成立李大厨（香港）文化餐饮设计公司。至今已成功策划、管理上百家特色旺店，拥有数十名酒店餐饮专家顾问及300多名签约实力大厨。现任山东鲁菜研究开发推广中心主任、李大厨（香港）文化餐饮设计公司总经理、济南李大厨酒店管理咨询酒店管理有限公司总经理；李大厨工作室首席策划设计；受聘山东商业职业技术学院旅游管理系副主任副教授，兼任中国孔子状态养生研究所所长；山东饭店业高级职业餐饮设计师等重要职务。
李志刚在酒店餐饮理论方面有建树，出版烹饪书籍40多部，发表论文200多篇。他主编的《烹饪学概论》、《现代餐饮经营管理》被教育部指定为高职高专规划教材。自创“金瓶梅宴”、“运河宴”、“创意孔府宴”、“齐民大宴”以及“阿胶上品宴”等享誉内外。代表作有《中式烹饪·初·中·高·菜谱》、《中国北方菜谱》、《吃的学问》、《冷菜制作技艺》、《家庭药膳制作》、《济南菜谱》、《现代餐饮经营管理》、《金瓶梅的四季养生》、《孔门官府菜》、《运河文化主体餐饮体验》、《黄河流域祖先餐桌的记忆》等诸多著作。
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李志刚先生亲临老虎杠子鸡指导工作
李志刚与濮阳协会领导合影留念
李志刚与濮阳（老虎杠子鸡）创始人：郑方奇合影留念
李志刚与濮阳美食网副总经理：屈显堂合影留念
李志刚与濮阳美食网总经理：孙代华合影留念
李志刚与濮阳（老虎杠子鸡）总经理：郑方平合影留念
李志刚与濮阳（老虎杠子鸡）中原路店长：贾敬凯合影留念
李志刚与濮阳（老虎杠子鸡）中原路店厨师长合影留念
山东省烹饪协会【李志刚】秘书长，河南烹饪艺术家俱乐部【刘新立】理事长 ，中国烹饪大师 【谭军】在濮阳分会会长：孙代华的陪同下对濮阳餐饮市场调研
【2012年山东聊城美食节】濮阳美食网总经理：屈显堂与李志刚
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