尹庆恩1970年出生，河南濮阳人，国家高级技师，河南烹饪大师，省餐饮业一级评委，省劳动厅认证考评员，省餐饮行业协会常务理事，濮阳市行业协会副会长，豫菜创新开发研究会常务副会长，曾就读于东方《餐饮高级管理》学院和河南省师范技术学院《菜品营养分析》，获大专学历和国际餐饮营养师、中华药膳食疗师职称。曾在2004年国际美食节大奖赛和2005年国际海产杯大赛中分别获“金奖”和“最佳创新奖”。2006年在豫菜品牌大赛中获“大师金奖”。2007年第六届全国大赛中获团体“金奖”。2003年曾在河南卫视“逐鹿中原”电视烹饪擂台赛中和第二届豫菜品牌大赛中及省“名店、名菜、名师”挂牌活动中担任评委，在濮阳市职业资格认证和市机关事业单位工人晋级中和劳动局举办的职业人员进修等活动中任讲师和考评员。濮阳市烹饪大赛龙乡美食电视擂台赛中多次任评委。曾多次受邀在“李锦记”和“劲霸”名厨交流会中表演创新菜，在2005年世界张氏肯亲大会中，被政府任命为餐饮接待总指挥，为来自不同国家的两千多名知名人士和国家领导人设计的大型“龙乡宴”受到高度的好评，为更好的让中餐体现出“以味为核心，以养为目的”的博大精深之处，以传统的烹饪为基础，结合中医理论与现代营养学科学研发的具有排毒养颜功效的“蓝孔雀全席”和气血阴阳互补的“鹿鸣春养生宴”返璞归真的龙乡典故“庄户人家锅煎宴”以及真话故事大碗“八仙宴”其中“八仙宴”被评为河南名宴，八仙鲜汤水饺被评为“濮阳市最佳风味名吃”获国家专利。2008年创制厨房经纬管理。曾撰写《中药材在饮食中的合理应用》与《五味调和话豫菜》等十余篇，个人事迹被大型文献记录《创新中国》，《三名集锦》，《河南英模》，在《中国大厨》，《豫菜品牌集锦》等书籍收录，并在省电视台、大河报、市电视台多次报道，并载入史册。

    夜幕降临，华灯初上，温柔的夜色笼罩着这座静谧而祥和的龙城，市京开大道与人民路交汇处的濮阳市开州国际会馆格外醒目。在龙城，在开州国际会馆，在贵合酒店管理有限公司的七楼，“七号公馆”的神秘面纱即将揭开。