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维生素抗寒!8种养生食物健康吃法
作者:管理中心 来源: 发布日期:2011-11-23 点击次数:4697
我们常常听到“健康饮食”是很重要,但有时,一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃,果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法。
1、胡萝卜整个烤。英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。
2、豆类可吃速冻的。
3、土豆带皮热水煮。
4、烧西红柿加点油。
5、卷心菜烹调要加盐。
6、多吃水果少喝果汁。
7、爆玉米花也营养。
8、罐装食品可尝试。罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中,以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。
与新鲜果蔬相比,罐装果蔬营养更少,50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下,罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。
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