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为积极响应濮阳市委、市政府关注市民健康绿色饮食，丰富市民“食”文化，规范濮阳餐饮业，使濮阳餐饮业和谐发展，弘扬豫菜文化、传承龙乡美食，让濮阳美食文化走在全省、全国前列的号召，濮阳电视台特与濮阳美食网联合开办《龙乡美食》栏目。
根据濮阳餐饮业人才需求量大，供不应求这一实际情况，培养濮阳餐饮业新人才，让热爱厨师工作的年轻人有更大的发展空间，特举办濮阳市第二届配菜师“砧板”技能比赛。
大赛于2011年10月23日在桃园大酒店成功举办！！！
濮阳第一刀：贵和园（大庆店） 宋海举 
濮阳金刀：卫都大酒店 戚彦勇 
沣景园大酒店 刘镇民 
濮阳银刀：瑞丰园大酒店 管世兵 
忆江南（中原店） 杨飞 
优秀技能选手：
任丘路德福饺子 张广兴
贵和卡萨店 于在栓
桃园大酒店 朱红岩
天和海鲜 王庆坤
卫都大酒店 刘正阳
银泉度假山庄 候庆龙
老虎杠子鸡 石占闯
卫都大酒店 席俊涛
卫都大酒店 张锁
桃园大酒店 沈胜杰
蒙特利尔大酒店 崔长跃
大赛主持人：卢怀军
桃园大酒店开场舞蹈（爵士少女）
功夫表演
开幕剪彩
嘉宾团队
特邀嘉宾：百姓量贩【副总经理】范中喜
特邀嘉宾：濮阳美食网【总经理】孙代华
专家评委团队 刘晓强：酒店管理高级运营经理
巴国江：豪宾来集团厨务总监
郑方平：天和海鲜【厨务总监】
桃园大酒店【总经理】刘蓬【致欢迎词】
濮阳美食网副总经理：屈显堂宣布【本届配菜师大赛比赛规则】
濮阳市金澜商贸有限公司总经理：张忠华
宣布濮阳市第二届【金龙鱼杯】配菜师技能大赛现在开始
选手介绍（选手服装由劲霸公司提供）
选手认真比赛
拉拉队激情高昂的给选手加油
桃园大酒店拉拉队 
贵和园“濮阳第一刀”拉拉团队
测量选手蓑衣黄瓜的长度
濮阳市金澜商贸有限公司总经理：张忠华为濮阳第一刀：宋海举颁奖
【优秀技术能手】颁奖、合影留念。
金龙鱼产品展示
劲霸产品展示 
川特商贸产品展示,
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