1.颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。

    绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。

    2.味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性热。

    味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

    味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。

    3.水生植物偏寒；陆上植物偏热。

     藕、海带、紫菜等为寒性。

    而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

     4.背阴食物偏寒；向阳植物偏热。

      背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。

     而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。

     5.冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热。

     在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。

     在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。