原料：三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖（或白糖）、盐、白胡椒、白兰地。
准备：
1、三文鱼切块，加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿；
2、土豆、洋葱去皮切块；荷兰豆摘去两头；西兰花切小朵。
做法：
1、锅内热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出；
2、锅内热少许油，加入适量红咖喱炒出香味；
3、加入1/2罐椰浆，煮匀；
4、加入洋葱和土豆煮软（可加入适量水）；
5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生；
6、加入煎好的三文鱼，调入适量鱼露，加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖，继续炖煮片刻即可。
