原料:
苦瓜、蒜、盐、小米椒、豆豉酱、白糖、香醋。
做法:
1、苦瓜洗净对半剖开,用勺子挖去内里的白瓤后切成条;
2、放到大碗里,加盐腌15分钟后充分挤干水分;
3、蒜切末,小米椒切粒;
4、热锅上油,油热后下蒜末,小米椒粒炒香;
5、加入苦瓜煸炒2.3分钟,放入老干妈豆豉酱,白糖,香醋,少许盐略炒后即可起锅。