首先，这是一种正常现象，不必惊慌，酒店员工适当流动是正常的，铁打的营盘流水的兵。

    第二，要分析员工非正常离职的原因。其实不外乎几种：一是累，工作时间太长，只有上班时间没有下班时间。二是工资待遇低，其中包括员工餐、员工宿舍、休假、洗浴、业余文化生活等福利待遇。三是社会地位低，一说就是干的端盘子伺候人的活缺少整个社会的尊重。四是企业文化不健全，员工感受不到家的温暖感受不到工作的热情。五是培训不到位，老板在员工的个人发展上缺少必要的投资，急功近利。六是个人缺少必要的心理准备，手高眼低，不愿意从最基层做起。

    第三，就我个人的管理经验，留住员工有以下对策：一让员工多赚钱少干活。加强劳效管理、引入绩效考核、实行AB班上班制、员工分级管理、加大提成比例。二是提高福利待遇，让员工工作的舒心顺心，用情留人。三是加强思想教育，增强企业的凝聚力。四是加大培训力度，走出去请进来，培训强度越大效果越好越能吸引优秀人才。五是和多家院校合作建立长久稳定的用人基地，六是真正把员工当成自己的子女、兄弟、姐妹，帮他们设计自己的发展之路，给他们以希望和愿景。

    人是有感情的动物。其实作为私营企业，我更看重企业自己独特的企业文化建设。

    钱留人不如感情留人感情留人不如文化留人。