脂肪肝很多人也称它是吃出来、懒出来的富贵病。最新调查数据显示，在我国，大中城市中脂肪肝的发病率达20%。由于轻度脂肪肝不痛不痒，不影响正常生活，不少人明知自己患病仍不重视。

脂肪肝并不可怕，它是一种可逆性疾病，只要在生活上采取积极措施，都能治愈。在饮食方式上面多注意，合理膳食。

1、少聚餐。选择绿叶青菜以及高蛋白的瘦肉、河鱼、豆制品等，极少选动物性脂肪，在餐前或两餐间饥饿时吃水果，通常选择体积中等的、甜度不高的，如苹果、梨等。注意蔬菜等纤维类食物的摄入，尽量多吃蒸煮菜、凉拌菜，控制脂肪的摄入，达到各种营养均衡。

2、把应酬安排在中午。如果要应酬，尽量安排在中午，这样在大吃大喝之后，多余的脂肪还能有时间通过运动及时代谢出去。如果选在晚上，机体不需要动用能量，脂肪就会堆积在体内了。吃饱了还可以适当进行户外活动，如轻微的劳动、散散步、打打太极拳等。

3、宵夜太伤肝。宵夜对于肝脏非常有害，提倡最传统的吃法：早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少。晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏适当的运动，最容易形成脂肪肝。晚餐多以素食为主，尽量避免油腻的食物，而且睡前4小时就不再吃东西了。

平时忙于工作的人，作息时间不合理、长期上夜班、经常熬夜打牌看电视、长时间使用电脑等，最容易引发脂肪代谢功能紊乱，使肝脏代谢出现阻碍。对于预防和治疗脂肪肝来说，应该做到“管住嘴、迈开腿”的原则。