素食减肥法可以减少热量和脂肪的摄入，是紧急瘦身最有效的方法。那么素食减肥者通常吃什么来瘦身呢？下面小编就来跟你分享素食减肥法中最受欢迎的五种减肥蔬菜。一起来看看吧！

1、西兰花：解毒排毒力超群

即使猛火加热也不损有效成分

西兰花的异硫氰酸酯、槲皮素、膳食纤维、叶绿素共同作用，推动强大的解毒、排毒功效，每100克中就含有4.4克膳食纤维，其中3.7克都是不溶性膳食纤维，比率相当高，对于改善便秘是在是佳品!

2、高丽菜：保护胃部与肝脏，减肥时生吃最合适

每天必吃，既减肥又美容

高丽菜也是在烹调中经常使用的蔬菜食材之一，其中维生素u能修复胃黏膜，提高肝脏机能，防止脂肪积聚在内脏周围。不同的烹调法有不同的功效，水煮能促进排毒、解毒，在饭前生吃能防止维生素u流失，获得充足的饱腹感。

3、南瓜：叶黄素的抗氧化与饱腹的膳食纤维

能长期保存的抗氧化力

随着年龄的增长，不少女性都出现膳食纤维不足的情况，每天吃200克南瓜，能有效补充每日缺少的分量，大概是7.3克，帮你饱腹的同时，令排毒变得更顺畅，改善便秘。

而南瓜中橙黄色的色素成分来自叶黄素，其超强的抗氧化能力，在人体吸收后，发挥出修复视网膜、乳房、子宫等部位。