一些不法商贩为了追求高利益，不惜以牺牲他人健康为代价，虽然这种行为可耻，但是作为普通消费者却也是无可奈何，那么，如何才能最大程度的保障自己的饮食安全呢，今天就为大家介绍4个饮食安全的“金科玉律”。

1.饮食一定要避开地边摊：

认真选择食品采购和就餐的地点。脏、乱、差的地方，没有营业执照的小作坊，卫生状况不佳的场所，一定不要选择。日常生活中80%以上的不健康的食品都出自于不规范的小企业、小作坊，他们的食品生产加工门槛低、设备简陋、条件差，这些不正规的厂家生产的食品一定要尽量避免食用。

2.食物长相还是随着天性好：

现在很多食物长得个大肚圆，或者颜色十分的漂亮，都违背了食物本来的面貌。对于这种后天变异的食物尽量不要选择，很可能有“猫腻”的。所以，我们在采购食品时，要注意提防那些异常的、不自然的食品，不要过分追求卖相，否则买到有毒食品，害你没商量。

3.购买食物尽量不要选择散装：

散装食品最容易出问题，因为没有包装，看不到生产日期、保质期和生产厂家等标识，特别容易出现质量安全问题，所以尽量别选择散装食品。

4.不要贪图小便宜：

有些食品生产企业利润比较低，为了提高利润，往往会不择手段压低原材料成本。而经销商、批发商也可能会不负责任地采购低价食品，用低价策略来吸引消费者。所以，如果看到过分低于正常价格的食品，我们可要多留个心眼，比如特别便宜的鸡肉、鸭肉，可能是用死家禽加工制作的。另外，当某一种食品在自然界中的产量很少，但是市场上数量又很多时，你可就要小心了，因为你有可能一不留神就会买到假冒伪劣的东西。所以，购买时不要追求特别廉价的食物，否则有可能省了小钱，却危害了健康，得不偿失。

以上四点就是饮食安全的金科玉律，希望大家都能够记住，谨防那些黑心食品，为了家人的健康，一定要练就一双火眼，另外就是切记不要贪小便宜，现在物价飞涨，便宜自然有它便宜的道理，多想想就会明白了。