做菜的时候放一些洋葱味道会变得更好，洋葱的营养价值也是很高的，但是在切洋葱的时候大家都知道会流眼泪，其实是有办法在切洋葱的时候不留眼泪的，下面小编就来给大家介绍一下切洋葱不流眼泪的办法，一起来学习一下吧。

怎样切洋葱不流泪

在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。

在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

那么，洋葱要怎么做最营养美味呢?

洋葱的简单做法

洋葱的吃法多种多样，可以与多种食材搭配，可以放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，还可以用于烤、炸、熏、蒸、炒、生吃等。大家都知道切洋葱容易“辣眼”，有个小窍门，就是把菜刀放在冷水里浸一会儿，再切就没事了。

洋葱拌木耳有减肥的功效;洋葱炒猪肝可以排毒养颜;洋葱炒西红柿能提高人体吸收维生素C和维生素E的能力;洋葱炒鸡蛋有抗衰老、缓解溃疡的功效……总而言之，洋葱是一种集营养、保健、治疗于一身的特色蔬菜，多吃对身体好处多多。

洋葱是营养价值很高的一种食材，特别适合中老年的人食用，所以，年纪比较大的人要特别掌握以下洋葱有关的信息和知识，了解这些知识之后对健康也是有很大的帮助的，希望上面给大家介绍的这些信息可以帮助到大家。