鱿鱼现在多数是出现在烧烤摊上的，它的口感独特，味道鲜美，再加上烧烤的这种烹饪方法就让不少的朋友们喜爱上了这种美食，不过，我们吃东西也需要了解食材的营养和特性，下面的文章就简单的为大家介绍了相关的知识。
鱿鱼怎么吃，营养及功效介绍。也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。
可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
此外，鱿鱼还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
