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老字号是一个城市历史文化的载体，也是城市记忆的根基。老字号在我市各县区的经济、社会和文化发展中发挥着重要作用，是民间传统技艺与现代社会紧密结合的典范。这些老字号的产品既具有鲜明地域特色，又具有广泛的适用性，类别丰富，底蕴深厚，涉及到人民群众的生产生活、休闲娱乐、身心健康等各方面。它们不仅传承历史悠久，文化内涵深厚，制造技艺精良，还是中华传统文化的优秀代表。
由于历史的原因，不少老字号技艺濒临失传，传承濒临灭绝。为了抢救、保护、传承、弘扬由历代劳动人民创造的老字号及产品，中国民间文艺家协会将普查、整理、研究中华老字号列入中国民间文化遗产抢救工程项目在全国实施，并正在编纂出版《中国民间工艺集成》，河南省民间文化遗产抢救工程项目《河南老字号》一书已出版发行，《河南民间工艺集成》也即将出版。老字号是传统手工艺的杰出代表，它不仅传承着精湛手工技艺，还是传统文化的载体。
濮阳老字号，或起自明清，或创于民国，涉及饮食、百货、医药等诸多行业，它们与濮阳的文化相伴而生，是濮阳风土文化的经典符号。濮阳老字号的传承与发展，不仅是濮阳记忆的保存，更关乎濮阳文化的振兴，凝结着濮阳人的历史记忆!
为贯彻习近平总书记关于弘扬优秀传统文化和保护传承老字号的重要指示精神，深入挖掘濮阳老字号的厚重文化底蕴，增强民间文化遗产保护意识，推进我市民间文化遗产抢救工程开展。为落实中共中央办公厅、国务院办公厅〔2017〕5号文件，根据河南省民间文化遗产抢救工程开展的中原贡品和老字号普查认定工作部署，为促使由历代劳动人民创造的濮阳老字号及产品与时俱进、创新性发展，成为新时代助力国家乡村振兴、脱贫攻坚、拉动旅游和就业的抓手与品牌，推动政府推广和传承濮阳老字号技艺、促进地域特色经济文化产业发展，实现中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，经市文联研究，市委宣传部同意，市民间文化遗产抢救工程工作委员会、市民间文化遗产抢救工程专家委员会、濮阳市国家非文化遗产保护中心，开展“濮阳老字号审报认定工程”。
食类系列：
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广汇水饺 、广汇 、濮阳市胜利小区广汇手工水饺
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