冬季是四季之一。 秋春之间的季节天文学上认为是从12月至3月。中国习惯指立冬到立春的三个月时

间，也指农历“十、十一、十二、”一共三个月。在南北半球所处的时间不同。在南半球，冬季在6、

7、8月份，在北半球，冬季在12、1、2月份。在中国，冬季从立冬开始，到立春结束，西方人则普

遍称冬至至春分为冬季。 从气候学上讲，平均气温连续5天低于10℃算作冬季。

工具/原料

茶

腰果

大骨头

核桃

南瓜

胡萝卜…………

步骤/方法

1.冬季进补勿忘排毒：助肾排毒，肾脏是排毒的重要器官，

黄樱桃等水果有助肾脏排毒。可多喝鸭汤，鸭子药性偏凉，

且营养和药用价值都很高，和蘑菇、木耳一起炖，可补血

养肾。

2.小雪节气养生：宜食益肾食品，如腰果、芡实、山药熬粥、

栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。大雪节气营养食

谱：枸杞肉丝。火腿烧海参，补血益精，养血充髓。

3.冬季换季保养：预防感冒多摄取植物油，有助于维持免疫系

统平衡，降低感染机率，减少过敏等反应。多吃“红色食品”，

如红辣椒、胡萝卜、南瓜等，它们富含B-胡萝卜素，可防治感冒。

4.冬季出游注意：纠正喝酒取暖的观念，酒精能使体表血循环增

加，人感到“发热”，实际却丢失热量。

5.冬季养胃：注意劳逸结合。过度劳累会引起消化器官供血不足，

胃粘膜分泌失调，从而导致胃病发生。可以多吃山药。山药含丰

富蛋白质、维生素等多钟营养成份以及碘、钙等微量元素，可补

脾养胃;脾胃虚寒者多吃砂锅炖菜，尤其是胃病日久不愈者，饭菜

要做得软烂，易消化且富含营养。

6.冬季不必把“冷食”拒之口外：冬天“上火”的现象很多，不

妨吃些性冷的食物，如罗卜、莲子等。

7.秋冬怯火多饮青茶：常饮青茶如乌龙、铁观音等，有润肤、

除燥、生津、润肺、清热、凉血之效。

8.冬季锻炼：雾天不宜锻炼。雾珠中含大量尘埃、病原微生

物等有害物质，锻炼时若吸入对健康不利。

9.冬季吃水果首选甘蔗、红枣：甘蔗有滋补清热的作用，含

丰富营养成分，但脾胃虚寒和胃腹疼痛者不宜食用。红枣可

滋阴润燥、益肺补气，若能与银耳、百合、山药共同煨食，

效果更佳。

注意事项

怕冷与饮食中缺少无机盐有关,应多摄取含根茎的蔬菜

冬季常吃萝卜,可达到止咳化痰，清热解毒之功效

香菇味道鲜美且具有防治流感的功效，常吃还能阻止血管硬化

冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之效

近期多小雨，空气湿度大，应注意室内通风

预防冻疮应多参加各种运动，经常搓手、跺脚

冬季出游易“上火”，外出旅游应多吃些蔬菜，多补充水分

天气多变,忽冷忽热易让人着凉,常吃些大蒜可以预防感冒