地锅是历史悠久的中国农村传统小吃。距今已有一千多年的历史,早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用
这种美食的场景。经过千年的演变与创新,地锅形成了现在别具一格的风味。其色光润红亮,其香浓郁滑
爽,其味厚至淳,其形纯正自然,其器洗练古朴,其汉浑然天成,实为中国文化美食的民间代表。
过去都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,
席地而吃。因此称为地锅。现代地锅源于微山湖畔,流传至今已有三百余年的
历史。
如今的地锅已经上了台面摆在桌上,就像新疆的手抓羊肉其实如今也没多少人会用手抓一样。
郑老邪地锅炖都是经多道工序精制而成,味道香浓,营养丰富。不同的地锅就
是菜底不一样。地锅炖主菜以柴鸡或排骨、羊肉、狗肉、鹅、五花肉、鸡胗以
及新鲜蔬菜等为主要原料,营养丰富。
富有年代感的装饰再加上活泼灵动的金鱼,仿佛回到了童年的时光。
暖黄暖黄的吊灯、复古的砖墙、怀旧的装饰...
置身于这宽敞明亮的空间,温暖的氛围瞬间就放松下来,只想静静的待在这
,享受这美妙的夜晚
郑老邪地锅炖,热爱美食的盆友一定会对他们家的美食赞不绝口
冬季大酬宾,凡是中午到店就餐者 涮锅青菜一律免费!
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