现在已经是将近4月中旬了，这个时候的各种蔬菜水果依旧是非常新鲜的，但是接下来要给大家介绍的这款食材，可是非常厉害了，4月遇到这花，再贵也要买，是蔬菜是药，颜色好营养高，别错过。这东西就是南瓜花，南瓜花可是含有大量的胡萝卜素，常吃有助于癌症的发生，而且南瓜花的花粉有助于消除人的疲劳，适合经常运动的人士。
对于南瓜花的价格也是很贵，但是我们对于它的营养还是可以多吃的。接下来就给大家介绍这款南瓜花酿的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！
南瓜花酿
配料：
猪肉(腿) 200克、南瓜花 一把、木耳(水发) 适量、食盐 适量、食油 适量
烹饪步骤：
准备南瓜花一把；把南瓜花的去掉花蕊和花蒂，撕掉花茎上的皮；
清洗干净，洗花的时候要特别小心，别洗坏了；
将泡好的木耳洗净，切碎；肉洗净剁好；
把剁好的肉和切好的木耳放深一点的碗里，加入适量的盐和水。
顺一个方向搅打，直到水全部吸入肉馅中，肉馅上劲了；
将馅酿入花朵中；用花瓣包住肉馅，插上一根花茎固定花瓣；酿好后放盘中待用。
烧开一锅清水，放入花酿，加入适量油和盐，水开再煮二分钟，就煮好了；出锅装入大碗中。
小贴士：
1、南瓜花含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效，患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。
2、花粉能消除疲劳，增强运动员斗志。
3、对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。
4、南瓜花所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能
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