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春季，阳光明媚，万物苏醒，各类蔬菜也渐渐的丰富起来了，正是养生的好时节。在春季可不要错过这5种绿色蔬菜，不仅能够排毒养颜，还能够降低三高，对身体健康很有好处。
1、莴笋
莴笋也被称为“春菜”，由此就可以看出春天吃莴笋的好处了。莴笋中含有芳香烃羟化酯，能够养肝护胃、增强食欲。肝好、胃好、食欲好，自然身体也好。不仅如此，莴笋中有一种尼克酸的成分，当糖尿病人吃了之后能够改善血糖的代谢，况且莴笋不含糖，能量低，三高病人均可以吃。
2、豆芽菜
在春季不得不说的就是豆芽菜了，豆芽菜价格低廉，而且自己在家也可以自己培育，十分的简单易学。豆芽菜虽然很便宜，但营养价值可不低，中医上认为豆芽具有肝气疏通、健脾和胃的作用。而且近年来发现豆芽中含有一种干扰素诱生剂 ,能诱生干扰素 ,增加人体抗病毒、抗癌肿的能力。
豆芽菜基本无污染，而且含有多种维生素，在美国就很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一，想减肥的值得吃哦。
3、韭菜
虽然韭菜一年四季都有，我们一也经常能够吃到。但在春季，韭菜的状态和营养是最好的，也是最好吃的。韭菜含有丰富的膳食纤维，能够明显的改善便秘；韭菜性温，经常可以固阳气，手脚冰凉，体力差的人可以多吃，而且还有一点的壮阳作用哦，让你在春季阳气十足。
4、茼蒿
在春季茼蒿很常见，春游在野外很容易采到，不用花钱。虽然如此，但茼蒿的营养价值很高，在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿膳食纤维丰富，能预防便秘，其中钾元素也很多，能够调节体内钾离子浓度，对稳定血压很有帮助。不仅如此，常吃茼蒿能够养心安神、稳定情绪，对修身养性很有帮助。
5、蚕豆
春季蚕豆也很常见，是一种大众化的食物，几乎每个家庭在春天都会炒上两盘蚕豆。蚕豆价格便宜，但它的蛋白质含量丰富，富含各种氨基酸，能调节大脑和神经组织，能够让记忆力提升。蚕豆热量很低，对于高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品，而且还是抗癌食品之一，有效预防肠癌。
不过市面上加过工的那种炒蚕豆是不宜多吃的，往往放入大量的食盐，盐分很高，吃多了对身体不好。
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