杨海峰

中国烹饪文化历史悠久、博大精深，是中华民族宝贵文化遗产的重要组成部分，是古今厨师不断实践的产物，是人类文明的智慧与汗水的结晶。我国厨师是中国饮食文化的主要继承者和传播者，厨师这个职业可以说是在三百六十行中，出现最早的一个职业。如今，学习烹饪技术，当厨师，已成为青年人的职业选择之一。

     杨海峰热爱中国美食文化，更深爱创作美食的厨师，他既是美食爱好者，又是饮食文化发扬者。民以食为天，他认为“每个厨师都是在用厨艺点亮生命，用每道菜品去造福人类，满足人们的第一需求——饮食”。他说，“在现代社会，许多交际活动都离不开餐饮活动。”因此，厨师的职业崇高又严肃，而发扬美食文化更是杨海峰的光荣使命。
     杨海峰出生在河南滑县一个普通的农民家庭，自幼家贫的经历让他深刻认识到学会一门手艺对于一个年轻人来说有多么重要。于是，在1996年选择了就读郑州市厨师学校，成为一个烹调专业的学生。杨海峰有着发散性的思维和创造性，凭着身上那股不服输的精神，于1999年就担任濮阳贵和饺子楼任烹饪师，2012年9月被评为“濮阳十大烹坛新秀”。同年，代表作品“功夫乳肉”也被评为名师名菜金奖！！杨海峰经常与厨师们交谈和探讨中国饮食文化，求知美食文化的真谛，并组织大型菜品交流展示活动。2013年8月经濮阳厨师协会大会选举担任“濮阳厨师协会会长”。
     功夫不负有心人，2014年6月，杨海峰在第五届全国饭店业职业技能竞赛河南赛区荣获银奖，同年7月更被评为“国家高级烹饪师”。
     名誉和光环的接踵而至并没有让杨海峰变得浮躁，他说：中国菜品飘香于五洲四海，遍及于世界各地的餐饮名店，其掌勺人无不是黄皮肤黑头发的炎黄子孙们。他们集科学文化、艺术与技术之大成，丰富着人类文明之始的烹饪知识。    自古至今，正是那些不为名利的厨师们为提高烹调技艺、继承先辈们的烹饪事业，才有了今天为世人所瞩目的长足进步。如今的厨师，有的当选为人大代表，有的成为全国劳动模范，有的成了酒店宾馆的总经理或董事长，有各大菜系的传承人，新菜系的创始者，特色名吃的掌门人，有的还走上了高等学府的讲坛。他们以炉火纯青的厨艺，为我们烹制了脍炙人口的美味。

成长历程
1996-1999郑州厨师学校学习
1999-2001 任濮阳贵和饺子楼任烹饪师
2001-2004任山东威海巴国川府出品总监
2004-2007 任山东威海家家旺大酒店任厨师长
2007-2009任山东裕德楼任厨师长
2010年至今任濮阳开州食府厨务总监
2013年8月经濮阳厨师协会大会选举担任“濮阳厨师协会会长”
2013年11月被聘为河南烹饪艺术家俱乐部濮阳分部副会长
获得荣誉：
2012年9月被评为“濮阳十大烹坛新秀”
2012年11月代表作品“功夫乳肉”评为名师名菜金奖！！
2013年12月，作品“掌门演义”在河南省首届美食艺术展中荣获钻石奖
2014年6月第五届全国饭店业职业技能竞赛河南赛区荣获银奖
2014年7月被评为“国家高级烹饪师”
2016年1月被评为“十佳良心烹饪名师”

濮阳名厨

荣誉证书

荣誉证书

荣誉证书

荣誉证书

聘书

代表作品

爆炒鸡杂

剁椒鱼头

干锅肥肠

毛血旺

杨海峰：以后，我要走的路还很长，我一定要以自己的绵薄之力，为濮阳餐饮界增光添彩！