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孙茂起
1997年时，孙茂起又来到县城，师从尹庆恩大师，三年后，学成出师。“在尹师父那里，他什么都教，除了做菜的技巧，还有很多做人的道理。”直到现在，孙茂起仍然怀念那些在尹师父身边学徒的日子。但俗话说得好，“人往高处走、水往低处流。”学成之后的孙茂起很想找一个更大的平台展示自己的能力，于是，他先后包过单位的餐厅，包过酒店的后厨，在此期间，他渐渐发现，一个酒店赚钱与否，除了跟厨师的菜品有关系之外，还和酒店自身的消费群体定位有很大的关系。于是，孙茂起一边继续认真带好后厨，另一方面又自学了很多酒店管理与营销方面的知识。
在厨师这一行当，一般的发展路线都是向厨师长，总厨方向发展，所以，很多酒店的老总只懂管理，不懂菜品，而厨师长则是只懂菜品，不懂管理，所以导致两人产生不少矛盾，这也是很多酒店经营不下去的原因之一。孙茂起却想做一个既懂菜品，又懂营销管理的人。这一路走来，遇到的困难可想而知。
刚创业的时候，孙茂起赔钱了。“最惨的时候，我把自己的房子都抵押了。”孙茂起回忆起那段灰暗的日子时，对自己的妻子表达了浓浓的爱意：“是妻子不离不弃的陪伴，让我度过了那段最难熬的时期。”
现如今，孙茂起拥有两家自己的店，还同时管理了贵和企业濮阳县门店，面对如此千头万绪的业务，他都能安排得井井有条，记者问他秘诀，答曰：“优秀的企业文化是酒店成功的基础，精准的企业定位是酒店制胜法宝，健康绿色的食材是酒店食客源源不断的保证。”
说起孙茂起其人，确实是个“奇人”。别人做厨师，都是往厨师长，行政总厨方向努力，而他却不一样，他努力的方向是前厅经理，职业经理人。孙茂起是濮阳县徐镇镇人，他从上学起就与餐饮结下了不解之缘。“在老家，我哥开了一间酒店，初中一毕业我就到他店里帮厨了。”孙茂起回忆说，因为是自己家开的酒店，所以师傅们都毫不吝啬，他从配菜做起，凉菜、切刀，只要想学的，他无论如何都要学会。
孙师傅的代表作
爱丽斯梦游仙境
冲绳低温蛋
睡莲美人汤
不能说的秘密
朝花夕拾
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