春季,气候干燥,嗓子疼、便秘、口舌生疮等热毒症状开始显现,蒲公英是很好的春季“排毒草”。
蒲公英可通肝经,去火消炎。用蒲公英配上菊花、金银花泡水喝,去火效果很好。干蒲公英在中药店就可买到,泡茶喝可治喉咙上火等。
蒲公英可下水焯过苦味,用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌着吃,清香怡人,非常祛火。另外,油菜、菠菜、韭菜、豆芽菜也都是早春适宜的补肝排毒菜。