调料（一）：盐1/4茶匙，烈酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
调料（二）：面粉1.5汤匙，黄油1.5汤匙，辣椒屑1/2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，生抽2茶匙，细砂糖1/2汤匙。
一、把虾仁解冻后加调料（一）腌渍约30分钟；
二、起中火，黄油入锅溶化；
三、加蒜茸1/2汤匙和洋葱茸1/2汤匙爆香，放面粉1.5汤匙、咖喱膏块约12克和辣椒屑1/2汤匙；
四、在锅里不断搅拌，混合成煳状；
五、倒入椰奶1/4杯、鸡汤1/2杯、速溶咖啡1/4茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1/2汤匙、生抽2茶匙，搅拌均匀后试味，不够咸可加适量盐，味道太寡可加适量糖；
六、倒入洋葱和虾仁，翻拌均匀；
七、煮至虾仁和洋葱断生即可，不要煮过火。
