1.熏肉泡三小时左右，用刷子刷去肉表面的烟熏黑。

2.熏肉切边，洋葱切片，豌豆洗干净去掉旁边的丝。

3.锅里放一点油，然后放干辣椒，蒜片，在放入熏肉片炒至透明后倒掉黄酒，放洋葱，豌豆角翻炒，干了的话加点水，再翻炒3分钟，出锅。