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经常喝酒对人体的健康没有益处，但是如果能够同时食用一些可以促进酒精分解的食物，还能起到一定的保护作用，可是有些人并不懂得食物搭配，一味追求口感，这样容易酿成大祸。下面一起来看看哪些食物不宜下酒。
1、胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素与酒精同事后，在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、凉粉
凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康……
3、熏腊食品
现在市售的熏腊食品中，因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
几个好友相聚自然少不了喝酒，而且在这种其乐融融把酒言欢的气氛下，酒必然少喝不了，所以身体要经受一次酒精的伤害，在这种情况下，菜肴应该以保护肠胃和肝脏的食物为最好，切莫使用这些不宜下酒的菜来佐酒。
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