我们很多地方的菜肴都是和一个地方的特色是分不开的,想是吉林菜一般都是用吉林当地的一些原料来制作的,下面我们就给大家介绍比较重口味的吉林菜吧。
尖椒炒拉皮
材料:粉皮200克、辣椒1个、生抽2大勺、老抽1/4茶勺。
做法:
1、粉皮放在开水中煮8分钟,7-8成熟即可,捞出泡入冷水中。
2、炒锅放入1大勺油,小火加热,放入粉皮,加入生抽与老抽,添加半小碗水,翻炒入味。
3、出锅前加入辣椒拌匀即可。
小贴士:
1、粉皮最好是先用温水泡一下。
2、为了防止粉皮在炒的时候粘锅,火不能开的太大。
3、可以根据自己口味来放入适量的调料。