排骨是猪肉中非常美味的一部分，而且脂肪含量相对较少，无论是炖煮还是烧烤都很鲜美，今天要给大家推荐的排骨的做法就是烤，用锡纸包裹住排骨，将肉汁缩在里面，烤出来的排骨鲜嫩多汁。下面看看蜜汁烤猪肋的做法吧。

蜜汁烤猪肋健康功效：

蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒

猪排骨：提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

食材用料：猪肋骨，排骨10根、锡纸若干、盐2勺、姜一块、老抽4勺、烧烤酱（没有可以略过）适量、糖2勺、蜂蜜、芝麻适量、料酒3勺、五香粉适量

菜谱做法：

1、肋条洗净，讲究点可以焯水，用厨房纸吸干肋条表面水份。

2、腌制排骨，姜、料酒，老抽，盐，糖，姜片，五香粉放在一起搅拌，均匀涂在排骨上，腌制两个小时以上。

3、用锡纸包裹排骨条，一条一小块，包裹严一点，锡纸包裹的原因是锁住水分，用肉本身的水分将肉烤熟，这样肉质鲜嫩！

4、烤箱预热280度，将锡纸包裹好的排骨放入烤箱，上下火烤制40分钟。

5、用一大碗小碗融化蜂蜜，大碗盛热水，小碗盛蜂蜜！

6、排骨烤40分钟后，将锡纸拆掉，汁水也倒掉，用刷子在排骨表面均匀刷上蜂蜜，将肉少的一侧潮上放置在烤架，上火310度烤制10分钟，拿出来，再刷一遍蜂蜜，将肉多一侧朝上，上火320度烤制15分钟左右就可以了。

7、烤制熟出烤箱，撒上炒熟的芝麻，摆盘！色泽亮丽，外酥里嫩，美味可口的文一烤猪肋来了！

以上就蜜汁烤猪肋排的详细方法了，大家学会了吗。喜欢吃肋排的朋友可以自己试一试哦，用锡纸包裹住可以防止水分被烤干，这样做出来的排骨才会更好吃，但是提醒大家，血脂高、胆固醇高的人不要贪嘴多吃哦。