一说到吃甜点,很多人会不由自主的就会想起什么布朗尼、蛋挞、布丁等等花样繁多的西式甜点来,其实中餐也有很多味道好又营养丰富的甜点哦。今天就介绍两款中式甜点琼脂山楂糕和红豆杏仁露给大家,让你从口甜到心哦。
琼脂山楂糕
山楂食用可开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,不过山楂酸度过高,容易损伤牙齿、刺激肠胃,建议要少吃。
准备食材:鲜山楂750克、白砂糖80克、冰糖420克、干琼脂40克、清水适量
步骤1:将琼脂提前泡软备用。
步骤2:将山楂洗干净去掉梗,对开切挖去核
步骤3:将山楂倒入不锈钢锅中,加入白砂糖拌匀。
步骤4:盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24个小时。
步骤5:将腌制好的山楂倒入另一个不锈钢锅中,加入一大碗清水,调入冰糖。
步骤6:用小火煮,期间要不断搅拌避免烧糊。
步骤7:等到山楂熬到软烂的状态,加入琼脂,继续熬煮到浓稠的状态即可关火。
步骤8:将熬好的山楂放凉后,分批倒入小碗中完全冷却后放入冰箱冷藏半天,然后可以切块食用。
红豆杏仁露
杏仁含有维生素E、植物性蛋白质、不饱和脂肪酸等,可促进大脑细胞发育,其丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,改善便秘。
准备食材:红豆30克、杏仁100克、水适量、冰糖少许
步骤1:将红豆洗干净,放入清水中浸泡一晚。
步骤2:杏仁洗干净后用清水浸泡3个小时。
步骤3:将红豆蒸软备用。
步骤4:将杏仁和浸泡的水一起倒入搅拌机中。
步骤5:搅打后过滤,取杏仁汁。
步骤6:杏仁汁倒入锅中煮开,加入蒸软的红豆和冰糖。
步骤7:冰糖溶化后盛出即可。
美食达人们看了这两款甜点的介绍以后是不是很心动呢,中式甜品的品种同样多种多样,每一款都能让你吃的口甜心甜,而且中式甜点多采用鲜果制作而成,不但好吃,还具有不同的养生功能,多吃也不会怕长胖哦。
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