订餐电话 美食新闻 健康指导 美食排行 菜品制作 精英团队 人才介绍 名店诚聘 公益信息
烹饪名师 特色小吃 专项订餐 美食淘宝 专业人才 特色名店 诚信供应 协会动态 名厨秘技
餐饮管理 顾问团队 饮食安全 认证查询 精彩视频 厨房宝典 培训加盟 户外运动 天天美食
网站公告:
 首页 >> 餐饮管理
客房服务≠打扫,遇到这些问题怎么办?
作者:管理中心  来源: 发布日期:2017-5-12 点击次数:6341

不少酒店人都认为客房服务就是打扫房间或者递送物品,其实,客房服务的远不止这些。客房服务过程中还会遇到如下情境,又该如何处理呢?

1遇到客人醉酒,怎么办?

(1)通知领班大堂副理或保安部,安置客人回房休息,切忌单独扶醉客入房,可请一位同事帮忙。

(2)将垃圾桶放在床边,备好卫生纸、漱口水。

(3)征求客人意见后泡一杯热茶给客人。若发现客人因神智不清而有破坏行为,应请保安部或值班经理协助制服。

(4)密切注意房内动静,以防房内物品受损或因客人吸烟而造成火灾。

(5)若有特殊情况,与大堂副理或值班经理一起入房检查。

2客人让服务员代买药品,怎么办?

(1)首先婉言向客人说明不能代买药品。

(2)向客人推荐公司附近的的医院或医疗室。

(3)如客人不想看病,坚持让服务员为其代买药品,客房服务员应及时通知大堂副理或客房经理。

3发现客人在房内争吵、打架,怎么办?

(1)立即报告大堂副理和保安部。

(2)将双方客人劝离现场。

(3)密切注意事态发展、做好交接记录。

(5)在适当的时候检查客房,如发现设备或物品有损坏,应及时报大堂副理,向住客索赔。

4发现客人单独在房内不断喝酒,怎么办?

(1)客房服务员特别留意该客人动态。

(2)适当情况下可借入房服务观察客人,但注意由两名服务员一起进房,切记单独进房。

(3)通知大堂副理或值班经理,并劝告客人不可过度饮酒。

5被客人呼唤入房间时,怎么办?

(1)服务员应先在门外敲门,征得客人同意方可进入房间。

(2)进入房间时不能把门关上;客人让座时应表示谢意,但不宜坐下;对客人的吩咐要留心听清:站立姿势要端正,眼睛不可东张西望。

(3)办完事应立刻离开,不宜在房间逗留太久;离开房间时,要面对客人把门关上。

6客人向你纠缠时,怎么办?

(1)不应以不耐烦、不礼貌的言行冲撞客人。

(2)要想办法摆脱客人的纠缠,其他服务员应主动配合,让被纠缠的员工干别的工作,避开客人的纠缠。

(3)当一个人在楼层时,又不能离开现场的话,应运用语言艺术,婉言摆脱客人。如“实在对不起,如果没什么事的话,我还要去干别的工作,请原谅。”然后借故在附近找一些工作干,如吸地毯、搞卫生等,以摆脱纠缠。

7为了表示谢意,客人向你赠送礼品或小费时,怎么办?

(1)服务员首先要婉言谢绝,语言要有礼貌,对客人的心意要表示感谢。

(2)如果客人坚持一定要送,为了避免失礼、引起客人的误会与不愉快,服务员应暂先收下,并表示谢意,事后应向上司说明情况。


上一条:餐厅店长如何通过顾客关怀变为服务增值
下一条:餐厅越忙,管理者更要细心巡台

  
 龙乡特产 更多>>   
·南乐县九鼎酒 14.8.13
·三真富硒米 14.8.13
·豆沫粥 14.8.13
·八珍槽鱼 14.8.13
·周记豆酱饼 14.8.13
·纯绿豆粉丝皮 14.8.13
·九鼎酒 14.8.13
·香回来小磨香油 14.8.13
·天口醋业 14.8.13
·源果五谷枣酪 14.8.13
 健康指导 更多>>   
·多吃6种辣味食物 有益女性健康 24.4.11
·常喝粥好处多 粥油滋补赛参汤 24.4.11
·最健康的10种食物! 24.4.11
·威胁白领健康的十大饮食杀手 24.4.11
·这4类人不宜喝牛奶 24.3.19
·长寿老人健康饮食“九要” 24.3.19
·高胆固醇患者如何健康吃? 24.3.19
·危害孩子健康的7种零食 24.3.19
·早餐搭配不当 健康美容皆失 24.3.17
·枣的养生功效与吃枣的禁忌 24.3.17
 公益信息 更多>>   
·转让信息 19.8.8
·转让信息 19.8.7
·转让信息 19.7.26
·转让信息 19.7.25
·转让信息 19.7.23
·转让,求职,招聘信息 19.7.22
·转让信息 19.7.19
·饭店转让 19.7.18
·饭店转让 19.7.17
·转让信息 19.7.16
中国厨师网  中国吃网  濮阳信息港  中原油田信息港  新加坡美食网  中国饭店协会  濮阳市人民政府  中国食文化研究会  濮阳市食文化研究会 
加入收藏 | 设为首页 | 关于我们 | 广告合作 | 人才资源 | 厨师联盟| 友情链接 | 管理登录 ↑回顶部
濮阳美食网www.4891111.com 版权所有
地址:中原路289号 电话:0393-4891111 6591111
邮箱:4891111@126.com 客户服务QQ:925828778 濮阳美食网QQ群:84305270
本站法律顾问:河南尊严律师事务所[主任]赵广利 技术支持:华网传媒 豫ICP备16008741号