食材的准备：

　　适量的茄子、适量的西红柿、葱花、盐、白醋、五香粉

　　西红柿炒茄子的做法：

　　1 将准备好的茄子和西红柿都洗干净，切成丁，备用。

　　2 在锅里放入适量的食用油，当油热以后，放入茄子丁，翻炒至茄子发亮后，放入适量的葱花。

　　3 再放入适量的西红柿丁，翻炒均匀。

　　4 最后，放入适量的盐、白醋、五香粉，炒熟即可。

　　二、尖椒炒茄丝

　　食材的准备：

　　适量的茄子、葱姜蒜、适量的尖椒、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉

　　茄子的做法之尖椒炒茄丝：

　　1 将准备好的茄子和尖椒切成丝，备用。

　　2 在油锅里，放入适量的食用油，待油热后，放入茄子丝，翻炒。

　　3 当茄子丝软了以后，就可以放入适量的葱姜蒜沫了。

　　3 放入尖椒丝，适量的料酒、适量的酱油、少许的白糖、盐、和胡椒粉。

　　4 炒熟以后，就可以出锅了。

　　茄子的做法其实很简单，又比较容易熟，有时候换个花样来做菜，能让你对做饭的兴趣加深，而且这两款茄子的做法省时又省力，对于那些上班族可是不二的选择。