俗话说，早上吃的要像皇帝，可见早餐对我们有多么的重要，但是现在生活的快节奏使很多人都没有时间好好吃一顿早餐，还有些人为了多睡一会儿，干脆不吃早餐，这样长期下去对健康是有很大危害的，甚至会影响寿命哦。

营养专家认为，早餐是一天中最重要的一餐，每天吃一顿营养充足的早餐，可使人长寿。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。

反之，长期不吃早餐对身体危害很大。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。夸张一点说，一个人寿命的长短有可能是早餐说了算。

人体的健康长寿是要依靠人体生物钟的良好运转。不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。

而早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。

营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。

由此可见，早餐不仅必须要吃，还要吃的好，当然这个好并不是说要大鱼大肉的去吃，而是吃的科学合理，要有丰富的蛋白质和维生素，当然还必须要有碳水化合物，这样才能补充夜晚消耗的能量和接下来半天所需要的精力。