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刘桂杰,长垣县蒲西街道刘园村人。中国烹饪名师，国家高级烹饪技师，国家高级烹调师，现任长垣县烹饪协会副会长、厨乡筱粱春饭庄经理。
百年老店新掌门
刘家厨艺始于其高祖父刘治学，其祖父刘国正1935年于商丘创办筱梁春饭庄，门庭若市盛极一时，为豫东名店。解放后刘国正返乡执教，开中原烹饪教育之先河，为长垣烹饪事业的发展奠定了基础。暮年著有《中餐食谱》。
作为刘家风味传人的刘桂杰曾先后到钓鱼台国宾馆、北京饭店、北京河南大厦等多处高级饭店、星级宾馆学习深造。受国宝级烹饪大师侯瑞轩、吕长海等老一辈大师的指点。“要做好厨师，就得拿菜当命做”，侯大师一句话，这使刘桂杰深刻了解到熟练掌握烹饪技艺对于厨师的重要性。
2007年10月，刘桂杰毅然辞去濮阳宾馆行政总厨之职，与兄长刘桂山回乡承祖上衣钵，重张筱梁春。
刘桂杰将筱粱春定位为以经营刘家私房菜品为主，其用料考究、烹制精良、风味独特、香醇可口、自成一格；同时推出刘家焖罐系列，融当归、人参等几十种名贵中药，经多道工序精心加工而成，其色、香、味、形俱佳，兼有强肾健体、美容养颜、保健滋养之功效。开业至今，受到就餐宾客的一致好评。
2009年，在长垣县烹饪协会第三次代表大会上，刘桂杰被选举为长垣县烹饪协会副会长，“筱梁春”也被命名为副会长单位。在经营“筱梁春”期间，让刘桂杰得到了他人生中不可或缺的生活体验，经历告诉他，要不断地去学习和吸收，不断地创新，要不断发现经营中的不足，及时调整方向，改正错误，走向完美，让这一百年老字号发扬光大。
他说，将不断地汲取中原餐饮文化的精华，努力做到以传承刘家风味与发扬中华餐饮为己任，不断地努力奋斗，为中华饮食文化的发扬与传播做出自己应有的贡献。
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