夏天很多人都没有什么食欲，番茄是最养生美容的，但是还是不想吃，今天小编来教大家一招，把番茄做成番茄酱，然后洒在你要吃的蔬菜上面，这样美味的沙拉就做好了，酸酸甜甜的，是夏天不错的选择，下面就来给大家具体介绍一下。

哈哈，那么，今天就和小编一起看看番茄酱的开胃效果吧。

番茄怎么挑? 风味最好，营养最丰富的，就要挑选完全熟透的红番茄。最好是在番加完全熟成、变红之后再采收，此时的养分最完整。

番茄含有茄红素和维生素C，是前几年很红火的明星食材。除了含有茄红素之外，还含有多种维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等，可以抗衰老、抗氧化。而且低糖、低热量，富含纤维素，是爱美和想瘦的女性最适合食用的蔬菜。糖尿病患者也可以多多食用。

茄红素是一种类胡萝卜素，属于油溶性的色素，稳定性佳，不会因为烹调而流失，煮过之后反而可以释放出更多的茄红素。在人体中也可以对抗许多种老年人退化性疾病。

番茄酸味当中所含的苹果酸等成分可以促进胃液分泌，藉以帮助糖类(碳水化合物)等的消化。而其所含的钾，可帮助人体排出多余的盐分，故具有降血压的效果。再者，也含有丰富的维生素C，帮助保持美丽肌肤的胶原蛋白生成。

放入塑料袋内或用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏蔬果历内，可保存3~4天。稍偏绿色的西红柿放置于常温下即可自然熟成。若有剩余或量大时，可直接放入冷冻，要吃的时候再取出加热烹调、做成汤品等。

除了生食和入菜之外，番茄也可以加入芹菜、胡萝卜或是甜菜、苹果等，一起打成综合蔬果汁，日常保健或是手术后的患者都可以多多饮用。

盛夏天气狂热不太喜欢吃炒菜，来一碟，色拉，胃口大开。番茄可做成色拉或炖煮料理等，具有开胃消暑增进食欲。或和土豆、卷心菜做成汤品，是更加美味且有益健康的家庭夏季蔬菜。

番茄的热量比较低，即使我们做成自制的酱也不会有太多的热量，加在我们的食物里面，不管是颜色还是味道，都是鲜美的点赞哦，所以夏天没有食欲的朋友，可以按照上面的方法来制作一下，希望上面介绍的内容可以帮助大家。