胡辣汤,又名湖辣汤,起源于河南省,尤以漯河北舞渡胡辣汤和周口逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料制作而成,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣绵口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
【邢记胡辣汤】是非逍遥镇的风味,是在正宗北舞渡胡辣汤的基础上结合逍遥镇的特长,并结合酱肉的制作工艺而烧出的独特酱肉胡辣汤风味。
邢记胡辣汤传人邢金铭为使邢记发扬光大,惠泽世人,在原配方基础上潜心研究,结合现代科技精心筛选配料,历经数十年反复试验终于熬制成“群仙蜂拥至,争尝一勺鲜”的邢记胡辣汤。
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的河南传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。 【邢记炝锅烩面】是在叶县烩面的基础上融合郑州和南阳烩面的特长制作而成,独具风味,特色鲜明。邢记烩面除了汤好面筋以外,其最大特点是炝锅,把鲜羊肉入锅炝炒,嚓嚓声中,羊肉的醇香彻底被炝了出来,然后添加高汤,待汤煮沸后拉面入锅,盛面时再撒点香菜提味,其特点是汤香肉美,鲜而不腻,爽口开胃。 邢记烩面除了以传统的炝锅而特色鲜明以外,另一与众不同之处是特制的辣椒,它用羊肉炸出的油和上辣椒面再加入数味天然香料制作而成,配上烩面的味道,那种滋味真是无法比拟,用过瘾二字形容最合适不过。
邢记胡辣汤馆
【邢记炝锅烩面】荣获:濮阳名小吃
邢记胡辣汤馆荣获:十年金牌老店
邢记胡辣汤馆:环境
邢记胡辣汤馆:环境
邢记胡辣汤
邢记炝锅烩面
邢记炝锅烩面
邢记胡辣汤馆:国家高级烹饪师、面点师
邢记胡辣汤馆:国家高级烹饪师、面点师
地址:振兴路与黄河路交叉口向北200米
加盟电话:15083215977
13223981988 13193568889
|