每个家庭至少有一个切菜板，可能是木头的、塑料的、竹子的，不管哪种材质的切菜板，你是否好好保养过呢，如果用了很久又缺乏保养，再加上一些不良的食用习惯，你的切菜板就会成为健康的隐形杀手哦，不信，往下看吧。

1、划痕重的“老菜板”。

很多人觉得年岁久的老菜板用起来更加方便顺手，殊不知老菜板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍，划痕中滋生的细菌也很难去除。因此，菜板使用2年左右就应更换。

2、切菜和切生肉用同一块菜板。

很多人从不注意菜板的分开使用，都只知道切肉要“生熟分开”，但切生肉与生菜却因为嫌麻烦，用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。

3、钢丝球刷完菜板平放。

钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕，藏匿细菌。菜板洗完如果平放，会让水分向下渗进菜板，从而使菜板表面湿度增加，不易干燥。而潮湿为细菌生长创造了良好环境。

4、使用“塑料菜板”或有味“竹菜板”。

塑料菜板因为缺乏天然的杀菌能力，所以细菌的残留量和繁殖速度都远远高于木质菜板。此外，很多竹菜板都是使用高温粘合技术压制而成，如果你贴近竹菜板的夹心层能闻到刺鼻性味道，这说明菜板的甲醛含量超标。长期用此切菜，对健康危害甚大。

以上4种切菜板对我们的身体健康是有危害的，如果你家的切菜板符合以上的标准，那么赶紧换一块吧，另外，切生肉和熟食、水果的彩板一定要分开，生肉里面有可能含有寄生虫，如果不分开，就会交叉感染哦。