植物的精华都在果实中,所以坚果不但含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还有人体必需的氨基酸等营养物质,经常食用坚果对身体健康有着很大的好处,下面大家一起来看看常见坚果都有些什么作用吧。
1.核桃
功效:能够保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等。一次吃太多会影响消化。
2.板栗
功效:富含膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。且摄入过多不利于保持体重。
3.葵花子
功效:对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
4.开心果
功效:富含不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,减少心脏病。开心果热量高,脂肪多,怕胖、血脂高的人少吃。
5.甜杏仁
功效:常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防骨质疏松也有一定益处。
6.榛子
功效:榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
7.南瓜子
功效:常吃南瓜子可预防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子富含泛酸,可缓解静止性心绞痛,并能降压。但一次吃太多会导致头晕。适合高血压病人食用,胃热病人食用会感到脘腹胀闷。
8.花生
功效:含有大量精氨酸及白藜芦醇,前者能抗结核,后者能抑制癌细胞浸润与扩散,是结核、肿瘤患者的食疗佳品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用,故高黏血症者要去皮。过量食用会加重胃肠负担。
9.松子
功效:所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味,不宜食用。胆功能不良者应慎食。
10.腰果
功效:腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,应避免吃得太多。此外,腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
虽然经常吃坚果有利于身体健康,但是要注意的是,一般坚果中含有大量的油脂,如果吃的过多,就会造成脂肪摄入较高,是会发胖的,所以,吃坚果也要注意量,每天一小把瓜子或者2-3个核桃就足够了。
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