我们爱上一种食物，其实爱上的是它最原本的独特味道。可是很多时候我们难以抵挡许多麻辣鲜香、色彩斑斓的食物的诱惑，它们色泽诱人、令人垂涎欲滴。但是很多被我们追捧的美食，披着色香味俱全的外衣，在满足我们味蕾的同时，却是化学添加剂在不知不觉中侵害着我们的身体。裸出健康，烹出滋味。我们愿做濮阳首家“裸烹”餐厅，敬上我们精心选材、用心烹调出无任何化学添加剂的天然菜品，回归食物本味，烹出我们的创意。

   那裸烹，是什么呢？

   裸烹，裸烹是餐饮界的一种新时尚新概念，裸这里是指原材料的“裸”，原材料少“穿”或是不“穿”各种添加剂的“外衣”，尽量展示自己原本的健康营养的“身体”。厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂，而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。这其实，也是对厨师职业道德水平和烹饪技艺的最高要求。它需要厨师悉心钻研传统的烹饪工艺，传统的厨艺擅长使用天然调料，调色、调香、调鲜、调嫩，有许多独特的方法，需要我们学习和继承和传扬。摒弃对健康有害的化学添加剂，用最精湛的烹饪工艺做出的最健康菜品回报食客。安全第一，口味第二。漫乐，做的是健康，卖的是品质。

  裸烹，是本味的回归，是厨艺的修正。有味使其出，是烹饪的根本原理。我们重视食材特点，在烹饪时发挥食材本色，突出食材本味。烹制菜肴呈现美味，主料的味道为主，调料的味道为辅。唤醒食客被化学添加剂损伤的味觉，找回本味。

   甄选优质食材，健康美食的源头

健康饮食的源头，是食材。那么甄选食材，便是漫乐”裸烹”餐厅做出优质菜品的第一要步。对于食材的甄选，我们认真把关进货渠道、仔细清洗菜蔬肉类。尤其在肉类的甄选时，严格把控。选择色泽自然，新鲜放心的肉类食材。将优质菜品的第一道甄选工序，做好，做精。好的食材，自然不会辜负一颗热爱烹调的心。

   透明厨房，是我们的烹饪态度。漫乐family，愿与您一同分享我们坚守的这份态度。漫乐的透明开放式厨房，愿为食客营造一种放心用餐的安全环境，对所有顾客全方位开放。让厨房透明化，让操作流程直播化，从而食客的饮食健康和安全。眼睛是心灵的窗户，我们愿意让食客们用最美丽的双眸监督我们。透明开放式厨房，就是我们的态度。我们愿给您带来视觉的享受，互动的体验，来呈现一种新颖的简约而不简单的厨房理念。

这不再是一种重味重料的吃香时代，纵然调料百种，做出上千万的美食佳肴，都不可逃避这个时代最注重的健康主题。回归本味，绿色健康，才是烹饪的最高境界。而漫乐想做的，正是努力去钻研，努力去烹调出每一道最值得我们品鉴的本味菜品。坚守好我们的“裸烹”理念。

 漫乐餐饮

      The bese food is here

我们的“裸烹”宣言

漫乐餐饮文化有限公司荣获河南省首家四叶国家级绿色餐饮企业～

濮阳首家“裸烹”餐厅，裸出健康，烹出滋味。健康与美味并行，烹出创意“裸美食”。安全第一，口味第二。  

濮阳首家“裸烹”餐厅，裸出健康，烹出滋味。健康与美味并行，烹出创意“裸美食”。安全第一，口味第二。  

   从现在做起.从自身做起...我们漫乐的所有家人，将践行裸烹理念，创造绿色，低碳，健康的饮食环境。坚决不用非食品、有害的添加剂。为食客烹制安全的美味，是我们的天职，是职业的操守。我承诺，我宣誓。我们将把食品安全放在首位，为食客烹制放心菜肴。

环境
作为漫乐餐饮管理公司旗下的漫乐·俭餐【湘菜馆】，装潢与它一直所推崇的“裸烹”理念相同，一切都是淳朴简单的感觉。温暖的装修，木质的桌椅，精致的摆饰，细节彰显用心，一改传统湘菜给我留下的原始印象，少了一分粗犷，多了一份柔美。如此清新的环境着实让人的内心也不由地变得宁静。

墙上的无框画，与白色的石砖墙交相辉映，凸显出的是“火辣辣”的菜品！“俭以养德”的思维，贯穿于漫乐·俭餐的每一个角落。还有渔网、鱼虾、贝类。每一处装饰，每一处点缀，无不显示着漫乐餐饮管理旗下信奉的理念。

追溯湖南5000年的饮食文化，从节俭开始，从美味出发，将原产地湘味美食，带给濮阳的每一位食客。


五个人，七嘴八舌点了五个菜一个粥，便看着大厨在开放式厨房现场烹调菜式，全过程透明可视，令人放心。

新菜预览
烟笋炒腊肉

酱木瓜丝

砂锅鱼头

平锅臭鲑鱼

农家烧猪脚

漫乐特色海鲜粥

漫乐特色水果粥


地址：黄河路与文化路交叉口向南华府山水西门路东
电话：0393-8991555
吃裸烹美食｜就到漫乐·俭餐