程序：
　　部门记事本是部门日常工作的重要工具。
　　部门记事本是与管理层保持沟通的重要形式；
　　每天必须记录部门内发生的重要事情，下班前交至餐饮总监；
　　记事本所记内容除其他重要事情还包括每天的接待人数，收入，平均消费葡萄酒的销售情况及客人的意见等；
　　记事本的内容及形式虽各有不同，但目的是相同的，通过餐饮总监对每个部门记事本的批示确保客人意见及各种信息的沟通。

　　注意事项：
　　记事本必须认真，仔细地记录下部门内当天所发生的各种事件及其他所要求内容；
　　记录下客人投诉及所采取的措施将会给今后工作带来许多宝贵的经验及教训；不要认为自己可以解决部门内所有的问题，未解决事宜应立即记录下来；
　　在和其他部门合作及沟通时如有问题请立刻记录下来；
　　作为管理人员必须懂得部门记事本是我们日常管理及工作中相互保持沟通的良好方式。