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为贯彻落实党中央、国务院关于“加快发展现代职业教育，积极开展职业培训，大力提升就业能力”的决策部署，努力在饭店餐饮行业弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代新风，加快知识型、技术型、创新型技术工人队伍建设,进一步培育和塑造中国服务品牌，促进我国饭店餐饮产品转型、服务转型和“互联网+”的发展，中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会和中国商业联合会决定联合举办2016中国技能大赛—第六届全国饭店业职业技能竞赛，现将有关事项通知如下：
竞赛主题
新常态、新产品、新服务
参赛对象及条件
各竞赛工种分职工组和学生组分别进行，竞赛标准如下：
（一）职工组各竞赛工种分别按照《中式烹调师》、《中式面点师》、《餐厅服务员》国家职业标准三级（高级工）以上等级的基础理论知识和技能要求，分理论知识考试和实际操作两部分进行竞赛。
（二）学生组各竞赛工种分别按照《中式烹调师》、《中式面点师》、《餐厅服务员》国家职业标准四级（中级工）以上等级的基础理论知识和技能要求，分理论知识考试和实际操作两部分进行竞赛。
竞赛方式
竞赛分区域赛和全国总决赛两个阶段进行。区域赛由中国饭店协会和有关省区市饭店餐饮行业协会会同各地财贸轻纺烟草（财贸）工会联合组织实施，于2016年6月底前完成；全国总决赛拟定于2016年11月中旬进行。参加全国总决赛的选手由组委会按区域赛获奖比例选拔，参加人数150名左右，全国总决赛地点及组织实施方案另行通知。
奖项设置及奖励办法
1 单项奖
1、对获得各竞赛工种全国总决赛第一名并符合相关条件的选手，由中国财贸轻纺烟草工会根据组委会推荐意见，选择其中一名向中华全国总工会申报授予“全国五一劳动奖章”荣誉称号。
2、对获得各竞赛工种全国总决赛前3名的选手，报请人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号，颁发证书、奖章和奖牌。
2 团体奖
1、竞赛设立团体奖。同一企业须参加两个或两个以上单项（工种）竞赛，才能获得团体奖项资格。团体奖评选依据为该企业两个最高单项（工种）竞赛成绩的总和。
2、对参加两个单项（工种）竞赛并分别获得前5名的企业，由中国饭店协会授予“2015-2016全国饭店业优质服务白金五星奖”荣誉称号。
3 组织奖
1、对在区域竞赛组织工作中成绩突出的省区市有关单位，由组委会授予“第六届全国饭店业职业技能竞赛优秀组织奖”，颁发奖牌和荣誉证书。
2、对在全国总决赛组织工作中做出突出贡献的单位，由组委会授予“第六届全国饭店业职业技能竞赛特殊贡献奖”，颁发奖牌和荣誉证书。
工作要求
各地区、各部门要加强领导，通力合作，要坚持勤俭节约、务求实效的工作原则，严格按照人力资源和社会保障部关于做好职业技能竞赛工作的通知要求做好组织工作，通过技能培训、岗位练兵、企业选拔等多种形式，把学、练、赛有机结合起来，为推动我国饭店餐饮行业转型提升和扩大消费促进就业做出新的更大的贡献。
往届优秀作品回顾
联系方式
中国饭店协会联系人：章玉华、何娟、金勇、张宪红
联系电话：010-68391776/1509/2456/1410
传真电话：010-68391597/1449
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