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冬天是一个吃火锅的好时节，而且人们吃火锅还喜欢吃一些麻辣火锅。但是对于麻辣火锅的安全隐患和食材上健康考虑上，人们总是忧心忡忡。那么对于人们喜欢吃的一些麻辣火锅而言。到底要怎么吃才减少健康上的损害呢，要放哪些菜。
1.白菜
大白菜是冬天最为常见的蔬菜，微寒、味甘，清爽开胃健脾。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义，而且还有促进肠道蠕动，利肠通便，帮助消化的功效。
2.芹菜
芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效，芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止大便干燥。
3.莴笋
莴笋营养价值丰富，而且可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，还能通便利尿，帮助人体排毒。
4.莲藕
莲藕可以清热生津、润肺止咳、清热除烦、去火凉血。熟着吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴的功效。
5.茄子
茄子性属凉、味甘甜，有清热解毒、止血、止痛、祛风通络、宽肠利气、消肿之功效，些茄子能降火气，除干燥。
粗粮虽好 但儿童不宜大量食用
以上就是给大家介绍冬天健康吃麻辣火锅的健康事项。希望可以供一些喜欢吃麻辣火锅的人群一些参考性，麻辣火锅虽然存在一些对人体的担忧。但只要学会找对正确的蔬菜来配制麻辣火锅，那么这样的麻辣火锅也会更健康。
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