自从出现了各种各样的食品安全问题以后，很多人越来越重视自己日常饮食了，他们经常会担心自己购入手里的产品是否是经过一些化学药物来处理的，所以，他们有些不敢去轻易购买食物，那么，今天我们就一起来看看到底应该如何确定自己购买的食物是否安全。

除了中药材、菊花和生姜以外，会用硫磺熏蒸的食物还有银耳、枣子、枸杞、桂皮、花椒、八角、辣椒、豆制品等。因为人们越来越重视饮食安全，从2005年起中华药典已不再允许使用硫磺熏蒸法，食品中的二氧化硫残留量也限制在一定的范围，但由于一些商贩受利益驱使，无视人们的生命健康，继续生产"有毒食品"。

硫磺熏蒸的食物虽然外表光鲜，但是闻起来却会有稍刺激的酸味，吃起来也不像食物原来那样可口，食物的营养价值也被破坏。其次，残留在食物中二氧化硫，吸入人体，会对呼吸道、气管等呼吸系统造成刺激。经常吃硫磺熏蒸的食品会危害到消化系统，导致呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的甚至会危害人的肝脏、肾脏。经硫磺熏蒸食物中的有毒物质长期慢性刺激会致癌，给人体造成很大的危害。

怎样鉴别硫磺熏制过的食物?

要做到一闻、二尝、三看。一闻，是要闻闻食品的味道，如果有异味、酸味或刺激性的硫磺味，可能是硫磺熏制的食物;二尝，是要尝一点要买的食品，如果舌头感觉稍有刺激、辣味或是原来的食品味道改变，要警惕可能是硫磺熏蒸过的;三看，就是要看食品的外观，如果食品色泽异常光鲜或者是不是自然的颜色，要多加留意，有时硫磺熏蒸的食物的干湿度和重量会有变化。

以上就是我们在购买的时候应该从哪些方面着手来看自己手里的食物是否经过相关化学药物处理的，在我们日常生活中一定不要去购买哪些色泽比较光鲜或者是不自然颜色的食物，只有这样你才能够最大限度的避免购买到经过处理的食物。