|
10月19日，由世界中餐名厨交流协会、亚洲国际烹饪联合会、中国食文化研究会、中华国际美食艺术协会、宜兴陶瓷文化节共同举办的2015亚洲国际厨神挑战赛在宜兴紫砂宾馆举行，来自30多个国家、地区的300余名厨届精英汇聚一堂，比拼厨艺。
大赛分国内外32个团体赛与80个个人赛两项，比赛历时一天半。评委主席黄清标，总裁判长世界中餐名厨交流协协会副会长、亚洲国际烹饪联合会副会长、南京金陵饭店管理集团副总裁花惠生。经过激烈的角逐，大厨黄志海凭借惊艳全场的《阿胶八宝梨》、《阿胶养生年糕》菜品征服评委挑剔的味蕾，一举摘获个人赛厨神金奖。
阿胶八宝梨
阿胶养生年糕
由世界中餐名厨交流协会、亚洲国际烹饪联合会、中国食文化研究会、中华国际美食艺术协会联合颁发的证书、奖牌
据悉，这次亚洲厨神挑战赛共有11支代表队参赛，展示不同国家地区的地方特色菜系，尽显参赛厨师们巅峰的烹饪技艺。而大赛的评审专家团由中餐顶级大师组成，包括黄清标[新加坡]、李耀云[上海]、张献民[江苏]、鲍兴[安徽]、欧锦和[广东]、吕敬来[韩国]、朱永松[北京]等众多大师。
2015亚洲国际厨神挑战赛作品欣赏：
“陶艺”和“厨艺”碰撞，“美食”与“文化”结合，新加坡的红梅宝鼎、甘肃的五彩丝绸面、以《西游记》为主题制成的盘丝缠八戒等地方特色菜系，都非常吸引眼球。
作品欣赏
作品欣赏
作品欣赏
作品欣赏
作品欣赏
作品欣赏
中国烹饪大师：黄志海先生 现场厨艺绝技表演——大葱书法
中国烹饪大师：黄志海 现场厨艺绝技表演——蒙眼钢钉汽球上切肉丝
看到这么多精致的菜品图片，不禁感叹，厨艺是真功夫！没有才能的厨师做不出珍馐美味！
|
