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夏季炎热，在如此的高温天气下，不仅人们的食欲会下降，人们的睡眠质量也受到了影响。炎炎夏日实在是难以入眠，一旦失眠了，第二天就会精神不济，干什么都会没精神，给日常生活带来影响。时间久了，甚至会影响到身体健康。而核桃是有名的“长寿果”，且中医认为，核桃可健脑强肾，肾气足自然而然就会长出一头乌黑亮丽的秀发，因此，核桃也常常被作为肾气不足证的辅助食疗食材被广泛使用。当然，核桃的养生功效远不止于此，对于常常失眠的人来说，嚼几颗琥珀核桃，也能够帮助促进睡眠。接下来就一起来学一下怎样做这一道健脑强肾助眠的奶香琥珀核桃吧。
食材：
干核桃500克，牛奶500克
冰糖60克，白芝麻适量
奶香琥珀核桃
做法：
1、将核桃仁挑出，如果嫌麻烦可以直接购买质量好的核桃仁，洗净后在清水中浸泡5分钟左右，以去除涩味;
2、将核桃仁捞出沥干水分，平摊在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热，180度中上层烤15分钟左右;
3、桃仁烘干水分后，牛奶倒入锅中中火煮开，下入冰糖后小火慢熬，直至牛奶和冰糖处于粘稠状态;
4、将烘干的核桃仁倒入锅中与冰糖牛奶充分混合，小火慢慢搅拌，直至牛奶彻底熬干并充分与核桃仁混合后关火，撒入白芝麻后即可盛出食用。
一、核桃温肺定喘，可补肾助眠
核桃是一种有名的坚果，它营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。中医认为，核桃味甘，性平、温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，可用于治疗肾虚腰疼、喘咳便秘等。对于一部分因肾气不足而导致头发变白的人群来说，核桃也常常用于食疗中，以固肾气，黑白发;对于儿童来说，核桃中含有的丰富营养物质可补脑健脑，促进发育;对于女性来说，核桃可补虚强体，养护皮肤……因此可以说，核桃是一种男女老幼皆宜的食材。
从睡眠角度来说，核桃是一种滋养强壮品，对人体神经衰弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振有益。每日早晚各吃些核桃仁，或取核桃仁、黑芝麻捣碎，日服2次，每次10克，就能有利睡眠。常困扰于失眠的人群不妨尝试核桃食疗方。
核桃
二、核桃营养价值高，每次不可吃太多
无论是多么好的食材，饮食养生都讲究营养均衡，核桃也不例外。由于核桃仁含油丰富，常用于榨油，因此，核桃本身的能量相当高，不论是健康人群还是疾病人群，都不宜一次吃太多，以每天10克左右(4、5粒即可)为好，不但遵从了中国营养学会推荐的每天30-50克大豆及坚果制品的饮食指导，同时也能够获得核桃的养生功效，获得健康的关键是把握最佳进食量。
这就是我们为大家介绍的健脑强肾助眠的奶香琥珀核桃的做法，大家可以根据自身的具体情况进行选择助眠的食疗方。而失眠的主要造成因素多为压力，所以呢，我们在日常生活中除了通过一些饮食来调节外，还需要多多锻炼，通过运动的方法来释放自己的压力，而夏季的天气炎热也是导致夏日失眠的一个原因。大家要多多注意防暑，谨防中暑。 | 
