板栗是一种坚果，它的营养十分丰富。板栗富含维生素C以及钾，同时它的油脂较少，淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值，它具有补肾、止血、意气等功效，并且口感较好，因此，许多人都喜欢吃板栗，却因保存板栗而困扰。为此，小编给大家介绍一下板栗的保存方法以及板栗的煮法。
一、板栗的保存方法
1.通风法
把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方，是可以存放一段时间的。但需注意不可堆起来放，应该要把板栗摊开摆放。
2.沙藏法
在阴凉的地方，把沙子倒进容器中，切记是一层沙子一层板栗这样存放，需隔一段时间给板栗补充水分，可用喷壶装水喷洒。
3.冷藏法
利用太阳光照，把板栗放在太阳光照的地方晒一天，晒完之后去掉板栗的壳，再把板栗装进保鲜袋，密封好放进冰箱冷藏。需注意的是一定要把板栗的壳去掉，以免板栗发霉。
4.吊装法
把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方晾三天左右，再把板栗装进布袋里面，吊到阴凉通风的地方摇动，每天摇两次左右即可。
二、板栗的煮法
1.炒板栗
材料：板栗、白糖适量、油适量。
做法：
（1）把板栗洗净，用刀在板栗上切一条口，放进微波炉用高火烤两分钟。
（2）把适量的油和白糖倒进装有板栗的容器里面，搅拌均匀。
（3）把搅拌好的板栗摊放在盘子里，放进微波炉用高火烤两分钟。
注意：一定要把板栗的壳剪破，才可放进微波炉，否则板栗会在微波炉中炸开，引起一定的危险。
2.板栗乌鸡汤
材料：乌鸡、板栗、红枣、枸杞、姜、盐。
做法：
（1）把乌鸡剖开洗净，放进装有冷水的锅中大火煮开，再把乌鸡捞起来。
（2）把红枣、枸杞、板栗、姜洗净备用。
（3）装适量的水在锅里煮开，把乌鸡放进去锅里，再把姜放进去。
（4）煮开后，用小火炖半个小时再把板栗、红枣、枸杞放进去一起煮。
（5）用小火再煮半个小时左右，加入适量的盐调味即可食用。
以上是一些关于板栗的保存方法以及煮法。一般情况下，使用以上的保存方法均可保存一段时间。
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