主题：红酒炖雪梨

食材：雪梨2个，红酒300克，冰糖适量，柠檬3片

做法：

1、雪梨去皮去蒂对半剖开，把中间的核挖掉，改刀切厚片

2、红酒加冰糖放入锅中煮至糖化，加入切好的雪梨，小火炖约15分钟，关火

3、加入柠檬片，待冷却后盖上保鲜膜入冰箱冷藏浸泡隔夜，第二天即可取出食用

健康功效：

1、饮用红酒可开胃促食欲

饮用红酒有许多好处，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多，葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用，也因此，红酒更受到女性的欢迎。此外，葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。还有研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关，但随着这些人消费的红葡萄酒的增加，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。

2、雪梨的作用及营养价值

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

红酒炖雪梨，这道食物，大家可以根据以上我教给大家的做法，回家试试看哦。它带给我们的功效不容小看哦