现在患癌症的人越来越多，但是在医学上还没有有效治疗癌症的方法，几乎隔一段时间就能提到有人因癌症而去世，大家也因此“闻癌色变”。而癌症关键在于预防，那么怎样才能预防癌症呢?这需要在各个方面都多加注意，饮食则是必不可少的一个环节，专家指出颜色越丰富越抗癌，下面小编就为大家详细介绍一下：

1、红番茄，番茄红素是番茄中含有的一种天然色素物质，有助于预防包括前列腺癌在内的数种癌症。

2、绿茶，能够明显预防或延缓多种癌症的发生与发展。黄豆等豆类中含有多种能防止癌变的物质，能够抑制肿瘤生长。

3、白菜，如西兰花、圆白菜、甘蓝等，这些食物具有抗结肠癌、乳腺癌、肺癌和宫颈癌的功效。

4、姜黄根、紫葡萄、五彩浆果都有利于抗癌。

研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。叶酸是一种重要的b族维生素，能够帮助预防结肠癌、直肠癌以及乳腺癌。很多早餐中富含叶酸这种抗癌明星，比如说燕麦片、全麦面包、鸡蛋、橙汁、草莓酱等，包括芦笋、鸡肝、豆类、葵花子及菠菜、油麦菜等蔬菜也富含叶酸。此外，喝水不仅能解渴，还能够预防膀胱癌。

至于烹饪方式，炖、煮、蒸等相对较健康。同时，专家建议在吃肉的同时，要多吃些含有抗癌物质的蔬菜。并且抗癌须拒绝腌制肉类，它们具有导致胃肠道癌症的风险，常见的包括香肠、培根、火腿、熏肉、腊肉等。

以上就是小编为大家介绍的一些在饮食上防癌的食物及小方法，大家一定要多加注意，此外保持一个良好的生活习惯和 健康向上的心情，也是预防癌症的 不二法宝。